三步搞定不长肉的解馋菜 酱牛肉
发布时间：2026-08-23 14:42:21 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论食材：新鲜牛键子1000—1500克配料：葱、姜、蒜、大料、料酒、黄酱/甜面酱、老抽、生抽、十三香、盐做法：1、牛键子洗净、去除表面多余网膜，切成10厘米宽的大块。2、在切好的牛肉表面用竹
。
食材：新鲜牛键子1000—1500克
配料：葱、步搞姜、定不的解蒜、长肉馋菜大料、酱牛料酒、步搞黄酱/甜面酱、定不的解老抽、长肉馋菜生抽、酱牛十三香、步搞盐
做法：
1、定不的解牛键子洗净、长肉馋菜去除表面多余网膜，酱牛切成10厘米宽的步搞大块。
2、定不的解在切好的长肉馋菜牛肉表面用竹签或金属签扎眼，再将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、黄酱/甜面酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中。
3、带上一次性手套将调料和牛肉抓匀，利用手的温度使其入味，然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。(夏季需冷藏)
4、压力锅中加入适量冷水(如需用汤可增量加水)，把腌制好的牛肉连同腌料一起下锅，加入葱段、姜片、大料，大火煮开撇去浮沫。
5、高压锅密封，开锅后，中小火煮炖45分钟左右(根据肉块大小调整时间)，煮好的牛肉汤中加入适量盐调味，牛肉可在汤中浸泡一会。
6、将牛肉盛入盆中，完全冷却后即可切片。
酱牛肉制作关键：
一、选料：牛键子，其它部位的牛肉不是不能加以制作但没有牛键子筋肉相连的美妙口感。
二、腌制：用竹签或金属签在牛肉上扎眼、利用手的温度使调料和牛肉混和入味，另外腌制时间也很重要。
三、炖煮：炖煮的时间和火候要掌握好，时间短不宜入味口感粗硬，时间长则会影响牛肉成型，切片的时候易松散。
相关文章
根据历史记载，在楚国称王之后，这意味着诸侯国不仅在行动上和周王室相抗衡，甚至在爵位上也要和周王室平起平坐了。那么“五国相王”指的分别是哪五个诸侯国? 哪个实力最强?下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍2026-08-23
任天堂国行Switch的Nintendo 今天22：00正式停服
据媒体报道，5月15日22:00，任天堂国行Switch的Nintendo e商店将停止下载服务和兑换码的兑换服务，其他网络相关服务也将停止。 这意味着，曾经还能联网对战、下载游戏的国行Switch，2026-08-23
AI已经影响到游戏行业的各个领域，PlayStation、Capcom都在积极拥抱这项技术，而AMD的一项新专利再次暗示了AI将如何彻底革新我们所熟知的游戏。据外媒Cheat Happens，AMD最2026-08-23
近日宇峻奥汀发布了经典战棋游戏《幻世录：重制版》新宣传片，带领老玩家重回那段波澜壮阔的史诗岁月。本作已上架Steam平台，将于2026年内发售，支持中文。全新预告：《幻世录：重制版》是一款以剧情为核心2026-08-23
根据历史记载，女真人的祖先可以追溯到几千年前的夏商西周时期，不过那时候并不叫“女真”，而是叫“肃慎”。那么努尔哈赤是女真人的后裔吗?不清楚的读者可以和趣历史小编一起看下去。《竹书纪年)所载:“虞舜252026-08-23
历经近七个月的传闻与猜测，亚马逊近日正式确认，其于2023年5月宣布的《指环王》大型多人在线游戏已被取消。不过，该公司同时表示，并未放弃中土世界IP，一个“引人注目的全新游戏体验&rdqu2026-08-23
最新评论